こんにちは、ぶんけです。

月日が経つのは早く、

1年も折り返しの6月に入りましたね😌

さて、この時期になると毎年仕込む”青梅”です。

生のままでは食べれないので一度煮るのですが、そのままでは煮ている最中に皮が破けてしまうので、それを防ぐ為に青梅の皮全体に針打ちを行います。

これが中々大変で気を抜くと指を刺してしまうので注意が必要です⚠️

これが中々痛くて痛くて…涙

こちらは出来上がり次第、デザートや前菜などでご用意しようと思っているので、楽しみにしていて下さい😊

それでは本日も皆様のご来店をお待ちしております。

高野